domingo, 8 de abril de 2018

CURSO DE COCINA AYURVEDA

CURSO DE COCINA AYURVEDA

EN JARDÍN MARIPOSA

Comenzamos el Sábado 14 de Abril
De 11:00h a 16:00h


La alimentación adecuada es una dieta sencilla y natural, que promueve la salud de cada uno de nosotros. Aprender que sea fácilmente digerida y asimilada por el cuerpo es en parte lo que nos enseña el Ayurveda. Se basa en alimentos que tienen los efectos más positivos para cada uno de nosotros para mantener más sanos nuestro cuerpo y la mente.

El curso se divide en tres talleres y se compone de tres partes cada uno, teórico, práctico y sensorial: 

Parte teórica que daremos en este curso según el dosha (constitución física):

Introducción  del  Ayurveda (historia y objetivo). 
Las características de los Doshas Ayurvédico (tipos constitucionales) Vata, Pita, Kapha. 

Examen individual de los participantes de su Prakruti (Doshas). 
Dieta y recomendaciones especiales para cada Dosha y, en general, para una alimentación sana, según los principios ayurvédico. 

Conocer Las 6 Rasas o sabores y cómo nos aporta salud según la combinación.

Estudio de las especias y sus propiedades 
La medicina en la cocina: todas las especias tienen principios activos y pueden ser utilizados en problemas de salud leves y agudos. 


 Parte práctica que prepararemos según el dosha o clima:
EL Ghee (mantequilla clarificada)
Lassi, Chai (bebidas digestivas)
Cómo aportar en nuestra dieta Proteína vegetariana (variedades)
Aperitivos vegetarianos y deliciosos.
Recetas como Dhall, Kidchari, etc.
Salsas como Chutney, Raita, etc. 
Prepararemos panes sin levadura-Chapati, pappadum, sin gluten con  harina  de legumbres.
Postres sanos y deliciosos.

Parte sensorial: Activando las papilas gustativas
Degustaremos los 6 sabores  aprendiendo sus virtudes 
Disfrutaremos al final un exquisito almuerzo con los platos preparados.


!Ven a disfrutar de la cocina Ayurveda!
Información e inscripción: 609241448
c.terapias@gmail.com