Depuración AYURVEDA EN VERANO
Estamos ya empezando el verano, aunque ya
lo hemos notado en estos días con más calor, el clima es más cálido, seco y
apetece refrescarnos.
Por ello la primera recomendación es preparar nuestro organismo para estos días intensos de calor con una dieta para depararnos-refrescarnos desde dentro.
Dieta Estacional Depurativa Verano 2.017
Duración: 2 semanas
Comienzo:
Una cura depurativa
es un tema muy serio que nos puede reportar una gran mejoría en cuanto a
nuestra salud pero que conviene hacerla
siempre bajo la supervisión de un médico o terapeuta naturista capacitado
ya que hay que saber interpretar los síntomas de crisis curativa.
ALGUNOS CONSEJOS PARA
DEPURAR CON
AYURVEDA
- 1. Evitar todo tipo de carne y el pescado en caso de consumirlo que sea de temporada y lo más cercano a nuestro domicilio. Puedes optar al menos en estas dos semanas a las proteínas vegetarianas como el tofu, tempeh, legumbres como judías Mungo, garbanzos pelados, guisantes pelados y partidos, etc cocinadas con especias.
- 2. Verduras, hortalizas, frutas es recomendable si hay buena digestión de comerse crudos durante el día y cocinados en la noche.
- 3. La fruta, tomarla siempre 15 minutos antes de las comidas o transcurridas dos horas. El mejor momento es en la media mañana.
- 4. Evitar Las frituras, empanados, rebosados, etc.
- 5. Cocinar al vapor, horno o plancha.
- 6. Evitar en estas dos semanas el pan, es preferible tortas de arroz o quínoa
- 7. La panela o el azúcar moreno es mejo que el azúcar blanco refinado.
- 8. Tomar en las mañanas Los zumos de frutas frescas y los jugos de verduras o licuados tendrán que sustituir por completo al consumo de bebidas gaseosas fermentadas, zumos preparados y bebidas no naturales.
- 9. El café, el tabaco y el alcohol son sustancias estimulantes a las que hay que renunciar en el periodo de la dieta depurativa.
- 10.También hay que evitar la sal y las especias picantes, así como los alimentos enlatados, congelados, envasados o preparados.
- 11.Beber una buena tanda de infusiones a temperatura ambiental durante el día. Tomar 10 minutos antes de las comidas una tisana de jengibre para activar el metabolismo y ayudar a una buena digestión.
- 12. Evitar lácteos y derivados (leche, queso, mantequilla, natas, etc.). Es preferible la leche de coco en verano.
- 13.Comer despacio y en un lugar tranquilo. El secreto de una buena digestión reside en masticar y ensalivar cuidadosamente los alimentos. Ser consciente de lo que nos nutrimos con cada bocado.
- 14. El té es muy bueno para la eliminación de líquidos, especialmente el té verde, por sus propiedades diuréticas y por su bajo contenido en teína. También son muy buenos las tisanas de semillas de hinojo, menta, clavo y jengibre fresco.
DIETA:
Comer cada 3 o 4 horas.
DESAYUNOS: Antes del desayuno tomar una tisana
tibia de diente de león con rodajita de limón o cucharita de bicarbonato.
·
Zumo
de papaya o mango fresco y unas gotitas de jugo de limón.
·
1
batido de moras u otra fruta de temporada, leche de soja, 1 cucharada de panela
y 2 cucharadas de avena u otro cereal (espelta o quínoa).
A MEDIA MAÑANA y MEDIAS TARDES: a las 3 horas después del desayuno.
Evitar las naranjas o limones a partir de la media tarde. En caso de trabajar
llevarse la fruta fresca entera.
Elegir entre las opciones:
·
1
pieza de fruta de temporada y de la zona.
·
1
zumo de piña fresca con agua y cúrcuma.
·
2
rodajas de piña tropical.
·
1
tacita de trozos de papaya con hojas de menta fresca.
·
5
fresas con hojas de menta fresca.
1 Licuado de verduras (apio, pepino, menta, 2 hojas de lechuga, 2 cucharadas de zumo de limón, 1 manzana en trozos, 1 cucharada de hierba de trigo y agua)
1 Licuado de verduras (apio, pepino, menta, 2 hojas de lechuga, 2 cucharadas de zumo de limón, 1 manzana en trozos, 1 cucharada de hierba de trigo y agua)
ALMUERZOS: Tomar un plato de verduras o
ensalada y 1 tacita de arroz Jazmín o Basmati como hidrato con algo de legumbres
(judías mungo, garbanzos, lentejas peladas y partidas), tofu o pescado al vapor
como proteínas.
En caso de
trabajar llevar la comida preparada o elegir en los almuerzos ensaladas con bastante hojas verdes y algo de proteína con legumbres con arroz Basmati o pescado al vapor o plancha.
Elegir entre las opciones:
·
Ensalada
y verduras al vapor con hierbas aromáticas; 1 tacita de arroz
Basmati; garbanzos cocidos con especias o tofu o pescado a la plancha. Aliñar con aceite de oliva viergen o de coco ecológico, hojas de menta y cilantro.
·
Ensalada
verde con lechuga, hojas de espinacas, pepino, rúcala, aceitunas, zanahoria fresca rallada, remolacha fresca rallada y una papa cocida; aliñar con aceite de oliva y cilantro; Tofu o pescado a la
plancha y Aliñar con aceite de oliva virgen o yogur de soja Bio con pepino,
cominos y hojas de menta picadita.
·
Verduras
salteadas con 1 cuchara de aceite de oliva o girasol y hierbas aromáticas o
especias suaves. Acompañar con una tacita de arroz Basmati; pescado a la
plancha, tofu con especias salteado o legumbres con especias (garbanzos, judías mungo o lentejas
peladas).
·
Alcachofas
al vapor con especias suaves y una tacita de arroz Basmati. Ensalada verde con
pescado al vapor o tofu a la plancha con albahaca.
·
Ensalada
de verduras (zanahorias, pepino, apio, pimiento y lechuga). Aliñar con aceite
de oliva y limón. Acompañar con una tacita de arroz Basmati y pescado o tofu con especias.
·
Legumbres
(judías Mungo cocinadas con especias suaves y verduras; acompañar con arroz
Basmati y una pequeña ensalada.
·
Ensalada
variada con legumbres cocidas previamente con ajo, hierbas aromáticas o
especias suaves.
CENAS: Si necesita tomar más proteínas que
sea de pescado, Tofu, tempeh, soja texturizada o carne de soja. Evitar hidratos
como pastas, papas, trigo y verduras crudas.
·
Crema
de verduras y 1 cucharada de semillas de sésamo ligeramente tostadas.
·
Verduras
al vapor con hierbas aromáticas frescas, salsa, 1 cucharada de zumo de limón y una cuchara de
aceite de oliva.
·
Crema
de calabacín con semillas de sésamo tostadas.
·
Crema
de acelgas con semillas de calabaza tostadas.
·
Crema
de espinacas con semillas de girasol tostadas.
·
Verduras
al horno con hierbas aromáticas y frescas; aceite de oliva o de coco.
ALIÑOS PARA ENSALADAS:
1 cuchara de aceite de oliva o de
coco ecológico, 2 granos de sal o 1 cucharita, hojas frescas de menta o perejil, cilantro fresco y un toque de miel
opcional.
ESPECIAS E HIERBAS AROMÁTICAS:
·
Cúrcuma,
Cominos, semillas de ajwain, Jengibre fresco en poca cantidad, cilantro, perejil y menta.
TISANAS: tomar tisanas durante las comidas y
durante el día a temperatura ambiental.
- · Semillas de Hinojo
- · Diente de león con rodaja de jengibre y hoja de menta
- · Cola de caballo con hoja de menta
- · Clavo, jengibre, semillas de hinojo, cardamomo y canela.
- · Menta, hierba buena.
Recomendaciones para esos días de intenso calor
1.
Beber mucho líquido a base de
tisanas de menta fresca o un vaso de agua del tiempo con una hojita de menta
y/o pepino. Puedes hacer un batido de agua, pepino, zumo limón y menta.
2.
Zumos de fruta naturales y preferible la de estación y
cercanía en las medias mañanas y en la tarde o 15 minutos antes de la comida.
3.
Tomar cada día licuados verdes
con 1 cucharita de hierba de trigo que nos aportará más energía o sopas frías.
4.
Las cenas que sean ligeras y con
alimentos cocinados como verduras al vapor con especias suaves y/o hierbas aromáticas.
5.
Levantarse temprano para la práctica
de yoga o ejercicio físico habitual, recuerda que las mejores horas para hacer ejercicio físico son de 6 a 10 AM
y PM (tanto en la mañana como en la tarde). Evitando las horas más calurosas. Según sea tu horario recuerda que es tiempo para descansar.
¡Deseo disfrutes de un lindo verano!
